Miele di Acacia - Thun - 250g

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Dettagli del prodotto

Il Miele

profumo d’acacia e fiori bianchi primaverili con reminiscenze di confetto e vaniglia bourbon. In bocca è dolce e setoso ed il suo retrogusto conferma tutta l’etereità delle sensazioni olfattive rivelando una fresca nota di mandorla dolce. In assoluto il più ricco di fruttosio, il più dolce e igroscopico tra i mieli.

Provenienza

distribuzione altitudinale: 0-1000 m
periodo di fioritura: aprile - maggio

Abbinamenti

caprini e pecorino, erborinati e tutti gli affinati.

In cucina

utile per sciroppare o candire frutta e ortaggi. sempre liquido è di facile solubilità, nelle macedonie di frutta dolcifica e limita l’ossidazione, efficace per lucidare crostate e torte di frutta in genere. in aggiunta ad un sugo di pomodoro esalta la sapidità e regola l’acidità.

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